BAÜN akademisyenlerinden Doç. Dr. Aslıhan Sur, Prof. Dr. Ergün Demir, Dr. Öğr. Üyesi Muhittin Zengin ve Dr. Öğr. Üyesi Oğuz Koray Bacaksız tarafından ortaya koyulan ‘Mitigating heat stress impact on laying quails: antioxidant effects of grape seed and black mulberry leaf powder on growth, egg quality, and biochemical parameters’ başlıklı çalışma uluslararası dergi sıralamalarında en üst dilimlerden olan Q2 ölçeğindeki ‘Tropical Animal Health and Production’ dergisinde yayımlandı.

Hem akademik dünyada hem de kümes hayvancılığı sektöründe dikkat çeken sonuçlar sunan çalışma hakkında bilgi veren akademisyenler, sıcaklığın özellikle yumurta verimi yüksek ırklarda hayvanları önemli ölçüde etkileyerek verimliliği ve yumurta kalitesini düşüren önemli bir stres faktörü olduğunu belirtti. Akademisyenler araştırmada, sıcaklık stresine maruz bırakılan yumurtacı bıldırcınların diyetlerine katılan üzüm çekirdeği tozu ve kara dut yaprağı tozunun; büyüme performansı, yumurta kalitesi ve biyokimyasal parametreler üzerindeki etkilerinin incelendiğini ifade etti.

Elde edilen bulgulara göre, kara dut yaprağı ve üzüm çekirdeği tozunun sıcaklık stresine bağlı olarak azalan yem tüketimini iyileştirdiği ve yumurta kalitesini artırdığı bildirildi. Özellikle kara dut yaprağı tozunun yumurta ağırlık kaybını azaltmada daha etkili bulunduğu, her iki bitkisel katkının da antioksidan özellikleri sayesinde oksidatif stresi azalttığı ve albümin kalitesini iyileştirdiği vurgulandı.

Akademisyenler, doğal ve kolay temin edilebilir olmaları ile sıcaklık stresinin olumsuz etkilerini azaltmaları nedeniyle üzüm çekirdeği tozu ve kara dut yaprağı tozunun kümes hayvanı diyetlerine eklenmesinin, hayvan sağlığı ve verimliliği açısından uygun bir yaklaşım olabileceğini ifade etti.

Makale bağlantı adresi: https://link.springer.com/article/10.1007/s11250-026-04868-3

(Balıkesir Üniversitesi)